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2 pièces (daurade)
Le sashimi daurade est une spécialité culinaire japonaise mettant en valeur la daurade crue de qualité supérieure. C’est un mets apprécié pour sa saveur délicate, sa texture ferme et son aspect visuellement attrayant.
Lors de la dégustation du sashimi daurade, la saveur subtile et légèrement sucrée de la daurade est mise en avant. La texture ferme et légèrement croquante du poisson offre une expérience en bouche agréable et rafraîchissante.
Traditionnellement, le sashimi daurade est dégusté nature, sans ajout de sauces ou d’assaisonnements, afin de savourer pleinement la pureté des saveurs du poisson. Cependant, il est courant de servir le sashimi daurade avec du wasabi, une pâte verte épicée, ainsi que de la sauce soja légèrement salée pour relever les saveurs.
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